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2月・3月の定休日

  • 2016/01/29(金) 15:25:05

2月から定休日が変わります。( ̄^ ̄)ゞ
毎週日曜と第二月曜定休です
*尚、祝前日の場合には翌日定休です
2月
7日日曜・8日月曜・14日日曜・21日日曜・28日日曜

3月
6日日曜・13日日曜・14日月曜・21日月曜・27日日曜


よろしくお願いいたします(。>ω<。)

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9月、10月店休日のお知らせ

  • 2015/08/29(土) 15:03:52



9月
7日(月)14日(月)23日(水)28日(月)29日(火)30日(水)
10月
1日(木)2日(金)3日(土)4日(日)5日(月)


上記を店休日とさせていただきます。

9月28日(月)~10月5日(月)まで長期休暇となります。

よろしくお願い致します。

”天明”ができるまで~

  • 2015/06/27(土) 23:20:28

田園風景の向こうに見える磐梯山。
阿賀川と只見川の出逢う場所。
馬刺しの名産地としても名高い会津坂下町。

老舗が並ぶ商店街に「醸造元 曙合資会社」はあります。

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明治37年の創業。
「天明」「一生青春」「亀の尾」の醸造元です。

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杜氏 鈴木孝市さんに案内していただきます!





孝市さんが手を添えてる機械が洗米機。精米後に残った糖等を洗い流します。
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重厚感のある甑

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日本酒の味を左右する要因のひとつでもある 搾り。

全量無濾過で出来たお酒の搾りは槽〔ふね〕と呼ばれる古式の圧搾機によって、ゆっくりと、少量ずつ、絞られます。

以前使用していたと思われる槽がオブジェとなって玄関先に。


歴史を感じさせる蔵の横にある麹室。完成したばかりとあって、最新の機器が並びます。

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天明ファンにはたまらない!ラベルBOX!すべて手貼りだそうです。

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”造っても呑んでも楽しい酒造り”をモットーに、時代や自然と共に進化し続ける酒を醸す。

孝市さんの大きくて優しい手から生まれる”酒”が、会津だけでなく、全国の”酒”ファンをうならせている。


力水<ふくしま地酒>を楽しむ会を終えて

  • 2015/05/30(土) 16:15:57




ご参加いただいた皆様ありがとうございました!!!

初めてのイベント参加、そして3周年の特別メニューということで、
準備段階からワクワクドキドキ。。。

蔵元さんに持ってきてもらう日本酒の味見をし、どういう料理と合わせるか、試行錯誤しながら迎えた当日でした。



30分ごとに各蔵元さん(6蔵)が2種ずつ日本酒を持ってきて熱い想いを語ってくれます。

周りのお客さんとお酌を交わしながら、料理も食べながら、なので
なかなかハードな、濃厚な、3時間を過ごして頂けたかと思います。(笑)

私たち消費者にとったら、作り手の話を直接聞きながら飲む、という場もあまりないですし、
作り手にとっても消費者であるお客さんの反応をダイレクトに受けれる、貴重なイベントだな~と思いました。



会津若松市日本酒乾杯条例の制定や
福島県が全国新酒鑑評会金賞受賞蔵数 日本一 3連覇 など
会津、そして福島、というか日本酒全体がますます盛り上がっていけるよう、作り手と消費者の間に立つ飲食店として、
いろいろと考えていきたい、と、改めて思いました。


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集合写真!お預かりしてます!ご来店お待ちしてます(*^^*)



当日ご参加いただいたお客様、そして主催の力水會さま、各蔵元さま、ありがとうございました!!!

また次回がありますよ~に。(^^♪

三周年特別企画のお知らせ!!

  • 2015/05/19(火) 16:24:56




2015年5月17日をもちまして、Tarō食堂は三周年を迎えることができました!!!

「三周年感謝祭」と題しまして、スペシャルなセットをご用意しました!

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5月24日までの期間限定です!!!


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