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”冩楽”ができるまで【前編】

  • 2015/01/30(金) 16:39:27



先日、宮泉銘醸さんにお邪魔してきました(^^)

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ここで洗米・浸漬が行われます。





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重々しい木の扉の麹室。





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寝かせた麹。熟したバナナの味がしました!




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こちらは酒母造り。ふつふつと発酵中。




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そしていよいよもろみ造り。この大きなタンクに「蒸米」「米麹」「酒母」が入ります。




続く。。。

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長期休暇のお知らせ

  • 2015/01/15(木) 16:22:17




誠に勝手ながら以下の期間、店休とさせていただきます。

1月19日(月)から
1月26日(月)まで


1月27日(火)より通常営業となります。

よろしくお願い致します。

Tarō食堂餅つき大会!!!

  • 2015/01/15(木) 16:07:28




2015年、初の更新!!!(遅くなりました。。。)

本年もTarō食堂をよろしくお願い致します(^O^)


1月2日に餅つき大会しました!

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やっぱりつきたてのお餅はおいしい~(^。^)

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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!!!





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