”冩楽”ができるまで【前編】

先日、宮泉銘醸さんにお邪魔してきました(^^)










ここで洗米・浸漬が行われます。







重々しい木の扉の麹室。







寝かせた麹。熟したバナナの味がしました！







こちらは酒母造り。ふつふつと発酵中。






そしていよいよもろみ造り。この大きなタンクに「蒸米」「米麹」「酒母」が入ります。




続く。。。

長期休暇のお知らせ

誠に勝手ながら以下の期間、店休とさせていただきます。

１月１９日（月）から
１月２６日（月）まで

１月２７日（火）より通常営業となります。

よろしくお願い致します。

Ｔarō食堂餅つき大会！！！

２０１５年、初の更新！！！（遅くなりました。。。）

本年もTarō食堂をよろしくお願い致します(^O^)


１月２日に餅つき大会しました！









やっぱりつきたてのお餅はおいしい～(^。^)




ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！！